Olgas Immunstark Smoothie

Das Rezept ist ganz einfach:

Du nimmst geschälte Karotten und Äpfel. Wer es mag, kann auch Sellerie oder etwas Ingwer dazugeben.

Ich nehme am liebsten ganz viele Karotten und 1-2 Äpfel.

Nicht vergessen, etwas Öl ins Glas zu tropfen, denn Vitamin A aus den Karotten ist fettlöslich!

Guten Appetit, eure Olga!

Gesunder Darm

GESUNDER DARM = STARKE ABWEHR

80 % der Abwehrkraft sitzt im Verdauungstrakt. Stärkst du deine Verdauungskraft, stärkst du automatisch dein Immunsystem zur Bekämpfung von Viren, Bakterien, Pilzen und potentiellen Allergenen.

Hier unsere Tipps zur guten Verstoffwechslung und Unterstützung des Verdauungssystems:

Esse frisch, ausgewogen und natürlich

Trinke ausreichend, doch nicht zu viel zu den Mahlzeiten

Halte dich an Essenspausen von 4-5 Stunden tagsüber und 13-14 Stunden nachts

Vermeide zu spätes Essen vor dem Schlafengehen

Esse immer in Ruhe, bewusst und achtsam und unterscheide zwischen Appetit und Hunger

Kaue gründlich für ein intensiveres Geschmackserlebnis und zur Sättigungswahrnehmung

Mit natürlichen Gewürzen führst du sekundäre Pflanzenstoffe zu, welche die Verdauungsorgane Leber, Bauchspeicheldrüse, Gallenblase und Speicheldrüsen anregen und die Vitalstoffaufnahme erleichtern

Vermeide oder reduziere fettiges und frittiertes Essen, das schwer im Magen liegt. Tausche es gegen leichtes, leckeres und fettärmeres Essen ein

Meide künstliche Geschmacksverstärker wie Glutamat und chemische Süßungsmittel

Training und Entspannung reduzieren Stress und wirken damit doppelt gut auf deine Darmgesundheit und Abwehr

 

 

Die Aroniabeere

Aroniabeeren - Das Superfood für dein starkes Immunsystem!

SCHON ARONIABEEREN PROBIERT?

Diese „Power-Beere“ stammt aus Nordamerika und hat es in sich: ihre sekundären Pflanzenstoffe (Flavonoide), so genannte Anthocyanen, sorgen für die violette, fast schwarze Färbung. Sie machen die Aronia zusammen mit wertvollen Antioxidantien, Vitaminen, Bioflavonoiden und Polyphenolen zum einheimischen Superfood und verteidigen deinen Organismus gegen freie Radikale und stärken deine Abwehr.

Anthocyanidingehalt von Beeren (pro 100 g):

Aroniabeeren: 800 mg

Süßkirschen 180 mg

Weintrauben, blau 165 mg

Erdbeere 30 mg

Die kleine Beere schmeckt säuerlich herb und ist besonders lecker in Früchtetee oder in Quark gemischt mit anderen Früchten. Besonders beliebt ist ihr Saft - pur, verdünnt oder mit anderen Säften gemischt. Diesen kannst du verzehrfertig auch in Bio- oder Demeter-Qualität kaufen.

Hühnersuppe

Seit Generationen unterstützt sie bei Infekten!

Schon Oma wusste, wie man sich in der Erkältungszeit schützt und wie ein Infekt schneller wieder verschwindet, wenn er einmal da ist. Nämlich mit der guten, alten Hühnersuppe! Wir haben sie mit Paprika und Thymian gepimpt. Lecker! Viel Spaß beim Nachkochen des figurscout Rezeptes. Dieses kann nach Geschmack auch mit Karotten und zusätzlichen Suppennudeln zubereitet werden.

Zutaten:
200 ml Gemüsebrühe
250 g Hähnchenbrustfilet
1 Kartoffel
1 Paprika, rot
1 Schalotte
1 TL Öl
1 TL Lauchringe, 1 Thymianzweig, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1. Das Fleisch in Streifen schneiden.
2. Die Kartoffel schälen, waschen und grob würfeln.
3. Die Paprika entkernen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden.
4. Die Schalotte abziehen und würfeln.
5. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Fleischstreifen mit den Schalott enwürfeln ca. 3 Minuten anbraten.
6. Die Kartoffelwürfel und Paprikastreifen dazu geben, die Brühe auffüllen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
7. Die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und mit Schnitt lauch und Thymian garniert servieren.

 

Goldene Milch

Das Geheimnis ist Kurkuma!

Mega gesund und seit Jahrtausenden bekannt: Kurkuma. Gilt in der ayurvedischen Medizin als Heilmittel, da es entzündungshemmend und schmerzstillend wirkt

Du brauchst:
120ml Wasser
1 EL Bio-Kurkuma-Pulver
300ml (Mandel-)milch
1 EL Kokosmilch
etwas Zimt, Pfeffer
optional Agavendicksaft
optional etwas geriebenen Ingwer

Zubereitung:
- Gib das Wasser in einen Topf, rühr das Kurkumapulver ein und lass es unter Rühren aufkochen. Jetzt köchelt es so lange, bis eine Paste entstanden ist (rühr die komplette Zeit!)
- Erhitze die (pflanzliche) Milch, gib 1 TL Kurkumapaste dazu, die restliche Paste verwahrst du im Kühlschrank für die nächste Tasse Immunschutz
- Gib in die warme Milch das Kokosöl, ein wenig frischen Pfeffer, etwas Zimt und bei Bedarf etwas Agavendicksaft. Verquirl alles gut.

Lass es dir schmecken,
Dein San-Fit-Team

Virgin Pomegranate Mojito

Dieser superleckere Cocktail pusht dein Immunsystem!

Und weil der Granatapfel so toll ist, haben wir gleich ein zweites Rezept für dich:

Virgin Pomegranate Mojito 

3 TL Granatapfelkerne und
10 Blätter Minze dazu
im Glas etwas andrücken
2 TL Rohrzucker
Saft einer halben Limette
125ml Sodawasser
Eiswürfel

Der Granatapfel versorgt dich mit Vitamin C und vor allem mit Polyphenole! Die sind entzündungshemmend und zellschützend.

Alkohol hätte hier übrigens die umgekehrte Wirkung! Er stoppt deine Fresszellen und eindringende Bakterien und Viren werden nicht mehr erkannt! Also bitte weglassen.

Smoothie-Liebe

Fruchtige Ananas, saftige Gurke, Spinat und süße Banane...

... damit hast du je nach Menge bereits 2-3 von 5 empfohlenen Portionen Obst und Gemüse am Tag intus!
Die Extra-Zutat Leinsamen sorgt für wertvolles Omega 3!

Mit diesem tollen Rezept von @christa_figurscout sind deine Abwehrkräfte gewappnet:
Schau gleich ins Video!

Guten Appetit,
dein San-Fit-Team

Selen - das unterschätzte Spurenelement

Bevorzuge selenreiche Nahrungsmittel!

Zu einem der wichtigsten Spurenelemente für den menschlichen Körper gehört Selen. Selen hält deine Zellen am Leben und verbessert so deine Leistungsfähigkeit. Jede Zelle in deinem Körper benötigt sie!

Deine Haare, die Nägel, deine Muskulatur, die Funktion der Schilddrüse hängt davon ab, die Arbeit deines Herzens, die Bildung von Sperma des Mannes wird beeinflusst und vor allem dein Immunsystem!

Selen hilft dir außerdem, den Krankheitsverlauf einer Erkältung oder Grippe zu verkürzen!

Doch woran erkennst du, dass dir dieses Spurenelement im Körper fehlt? Deine Haare werden spröde und fallen vermehrt aus, deine Nägel verändern sich zum Beispiel durch weiße Flecken, deine Haut wird trocken, deine Muskulatur schwächer, es könnte zu einer Herzinsuffizienz kommen und das wichtigste: Deine Infektanfälligkeit steigt!

Du findest das lebenswichtige Spurenelement in Pilzen, Fleisch, Fisch, Eiern, Linsen, Nüssen, Milchprodukten und in Spargel. Wie hoch der Anteil von Selengehalt in pflanzlichen Nahrungsmitteln ist, hängt vom Selengehalt im Boden ab.

Pepp deine Gerichte mit Lebensmitteln auf, die viel Selen beinhalten!

Bleib gesund!
Dein San-Fit-Team

Buttermilch-Feigen-Shake

Erfrischend, lecker und super gesund!

ZUTATEN (FÜR 2 PERSONEN)

• 200 g Buttermilch
• 150 ml Mineralwasser
• 1 reife Banane
• 2 reife Feigen
• 1 EL Limettensaft
• 1 Vanilleschote und 1 Messerspitze Zimt

Feigen halbieren und Fruchtfleisch aus den Feigen herauslösen.Zusammen mit der geschälten Banane, Limettensaft, Mark von der Vanilleschote, Zimtpulver und Buttermilch im Mixer fein pürieren. Mineralwasser mit einem Löffel vorsichtig unterrühren und auf zwei hohe Gläser aufteilen. Die Shakes nach Belieben dekorieren und servieren.

Guten Appetit,
Dein San-Fit-Team

Eiweiß trifft Joghurt mit "Roter Grütze"

Eiweiß mal anders!

Hast du schon mal Naturjoghurt mit Roter Grütze UND Eiweißpulver kombiniert? Total leckere Rezeptidee von Inkospor.

Der Eiweiß-Traum trägt den passenden Namen "Sylt" und um dir dieses Urlaubsfeeling nach Hause zu holen benötigst du:

300ml Milch
2 Dosierlöffel Pro 80 Vanille (im Studio erhältlich, wir liefern auch)
1 EL Naturjoghurt
1 EL Rote Grütze

-> Dafür kannst du 125ml Fruchtsaft aufkochen, gibst ca. 1 EL kalt angerührte Speisestärke dazu und 150g TK oder frische Beeren nach Wahl, nach Geschmack mit Vanille verfeinern.

Alles mixen und genießen.
Dein San-Fit-Team

 

Bärlauch-Risotto

Regional und saisonal lecker und gesund kochen!

Bärlauch schmeckt nicht nur köstlich, sondern wirkt auch antibakteriell, entzündungshemmend und verdauungsanregend!

ZUTATEN (FÜR 2 PERSONEN):

• 200 g Risottoreis
• 1 Schalotte
• 40 g Butter
• 100 ml Weißwein
• 0,75 l heiße Fleisch- oder Gemüsebrühe
• 75 g Ziegenfrischkäse
• 1 Bund Bärlauch
• 40g Parmesan (oder Pecorino)
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer

ZUBEREITUNG: Schalotten würfeln und in einem Topf mit 20 g Butter glasig anschwitzen. Reis einstreuen und unter ständigem Rühren ebenfalls glasig anbraten. Mit Weißwein ablöschen und leicht salzen. Unter Rühren solange köcheln lassen, bis der Reis die FlüssigkeIt aufgenommen hat. Anschließend unter ständigem Rühren die Brühe nach und nach zugeben. Der Reis muss ca. 25 Minuten köcheln, bis er cremig, aber noch bissfest ist. Den Ziegenfrischkäse unter das Risotto ziehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bärlauch in feine Streifen schneiden und mit der restlichen Butter unterrühren. Einige Minuten ziehen lassen. Beim Servieren den Parmesan über das Risotto hobeln.

Guten Appetit.
Dein San-Fit-Team

Warum Schlaf dein Immunsystem stärkt!

Teil I

Das Schlaf wichtig für deine Gehirnfunktion und somit für dein Langzeitgedächtnis ist, ist seit vielen Jahren belegt. Doch in wie weit hilft es dir, dein Immunsystem zu stärken?

Tatsächlich steigt während des Schlafens die Ausschüttung immunaktiver Stoffe. Das heißt, dein Immunsystem läuft auf Hochtouren, deine Abwehrkräfte werden dadurch gesteigert und dein Körper kann viel besser Infektionen durch Viren und Bakterien bekämpfen! Dass du einen höheren Bedarf nach Schlaf hast, wenn du krank bist, ist somit eine sinnvolle Reaktion deines Körpers.

Was besonders toll ist von deinem Körper: Während du schläfst, wird die Information von Viren und Bakterien im „Langzeitgedächtnis“ deiner Zellen gespeichert. Das hat den Vorteil, dass dein Körper schneller seine Abwehr aufbaut, wenn Krankheitserreger bekannt sind und sogar eine Immunität gegen sie entwickeln kann!

Für ein starkes Immunsystem, solltest du im Durchschnitt 7-8 Stunden schlafen. Schlafmangel hingegen kann deine Psyche und auch deine Gesundheit stark negativ beeinflussen! Was du für deinen gesunden Schlaf tun kannst, erfährst du bald hier in Teil 2.

Schlaft euch Immunstark und bleibt gesund!
Euer San-Fit Team

Superfood Nüsse

Der perfekte Snack!

Lange als kalorienintensive Dickmacher verschrien, zeigen wissenschaftliche Untersuchungen, dass Nüsse wahres Superfood für Kopf und Körper sind. Zwar enthalten Nüsse viel Fett (fast 80% ihres Kaloriengehalts), aber sie liefern gesunde, ungesättigte Fettsäuren, die für viele Körperfunktionen wichtig sind.

Studien zeigen, dass gemäßigter Nussverzehr sogar schlank hält. Dieser überraschende Effekt könnte daran liegen, dass das sog. Nährstoffprofil von Nüssen durch den hohen Eiweißanteil und die gesunden Fette den Stoffwechsel stark ankurbelt. Da Nüsse nachhaltig sättigen und rasch Energie geben, ohne den Blutzuckerspiegel zu beeinflussen, sind sie der ideale Snack. Forscher empfehlen, 3-4x die Woche ca. 40g. Die Nusssorte spielt keine Rolle, achte jedoch stets darauf, ungesalzene und ungeröstete Nüsse zu knuspern und diese bewusst in den Speiseplan einzubauen.

1a-Nährstofflieferanten: Nüsse liefern wichtige Vitamine, die besonders gut für den menschlichen Körper verwertbar sind. Neben Vitamin B6 (Immunsystem), Vitamin A, B, C, D und E (entzündungshemmend), Kalium (Nerven), Calcium (Knochen) und Magnesium (Muskeln), liefern sie Folsäure (Wachstum und Zellteilung) und Eisen (Blutbildung) und sorgen für einen wahren Vitaminkick. Dieser Effekt lässt sich noch steigern, wenn Nüsse mit Obst oder Gemüse kombiniert wird (z.B. Salat mit gerösteten Pinienkernen, Obstsalat mit Walnüssen).

Gesundmacher: Der regelmäßige Verzehr von Nüssen senkt den Cholesterinspiegel, schützt durch Omega-3-Fettsäuren vor Herzinfarkt und Schlaganfall, wirkt positiv auf Gefäße und das gesamte Herz-Kreislaufsystem, reduziert das Diabetes-, Bauchspeicheldrüsen- und Darmkrebsrisiko.

Antioxidantien neutralisieren schädliche freie Radikale, die gesunde Zellen angreifen und schädigen, dies kann vor Demenz und Krebs schützen.

Magnesium hat eine entspannende Wirkung auf die Nerven, kurbelt die Gehirnleistung an, wir sind konzentrierter und leistungsfähiger.

Tipp: Allergiker vertragen Nüsse in erhitzter/gebackener Form oft besser.
Euer San-Fit Team

Warum Lachen und Singen so gesund sind!

 

Erwachsene lachen im Durchschnitt nur 15x pro Tag. Dabei liegt hier großes Potential für die Immunabwehr, denn Lachen baut das durch Stress produzierte Cortisol ab, welches das Immunsystem unterdrückt.Forschungen der Psychoneuroimmunologie belegen, dass Optimismus und gute Laune das Immunsystem stärken.

Kinder machen es uns vor: unbeschwert und im Moment lachen sie rund 400-mal am Tag.

Lachyoga beispielsweise, macht sich die gesundheitsfördernden und entspannenden Effekte des aktiven Lachens zunutze. Dabei ist es nicht relevant, ob das Lachen “echt” ist. Lachen wirkt!

Auch Singen macht gute Laune und stärkt die Abwehrkräfte. Forscher der Johann-Wolfgang-Goethe-Universität in Frankfurt am Main belegen dies durch untersuchte Speichelproben von Chormitgliedern. Das Ergebnis: Nach einer Chorprobe war die Anzahl der Immunglobuline A stark gestiegen. Diese sitzen in den Schleimhäuten und sind dafür verantwortlich, Krankheitserreger zu bekämpfen. Bei den Chormitgliedern, die nur passiv mithörten, blieb die Anzahl der Antikörper gleich.

Speicheluntersuchungen an Krebspatienten zeigten bereits nach einer Stunde Chorgesang deutlich positive hormonelle Veränderungen. Immun-Botenstoffe, die Entzündungen fördern, sanken deutlich ab. Zudem veränderten sich einige Werte, die mit Tumorverhalten in Verbindung stehen, so das Imperial College in London.

Also: öfter Lachen und einfach mal im Auto und unter der Dusche laut singen, wenn du es dich sonst nicht traust

Blaubeer-Smoothie

Kleine blaue Gesundheitsbomben!

Blaubeeren sind ein echter Allrounder. Sie senken dein Blutfett, stärken dein Herz, enthalten wichtige Nährstoffe wie, Polyphenole, Vitamine, Beta-Carotin, Eisen, Kalzium, Magnesium Antioxidantien und Ballaststoffe.

Außerdem wirken sie durch die enthaltenen Gerbstoffe entzündungshemmend und hemmen die Ausbreitung von Viren und Bakterien.Gib Heidelbeeren einfach in deine Shakes, Smoothies, Bowls, in dein Müsli oder Dessert.

Blaubeer-Smoothie:
2 Orangen
1 Apfel
1 Handvoll Heidelbeeren (frisch oder TK)
½ Zitrone
ggf. Eiswürfel

Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Orangen und Zitroneauspressen. Alles zusammen mit den Blaubeeren in ein Gefäß füllen und mixen. Wer es gerne kalt mag, fügt noch Eiswürfel hinzu.